Всё о пользе и вреде пищи
просмотр Категория

Орехи

Орехами называются плоды, имеющие твердую скорлупу и ядра, которые годятся в пищу. С незапамятных времен они символизировали плодородие и жизнь. Например, французы, римляне и англичане по древней традиции посыпали молодоженов орехами — считалось, что тогда у них будет много детей. Наиболее распространенными являются орехи миндальные и грецкие, кешью, фисташки и фундук.
Все виды орехов богаты витаминами, различными маслами и растительными белками, в них множество микроэлементов. Питательная ценность их не меньше ценности мяса, к тому же в орехах полезных элементов-нутриентов содержится гораздо больше, чем в овощах и фруктах. О том, в каком количестве в плодах минералы и витамины, какие они, обуславливается сортом орехов, однако каждый из них состоит из линолевой и линоленовой кислот, относящихся к жирным и являющихся незаменимыми, кислоты аскорбиновой, сложных белков, фосфора, магния, калия, а также витаминов С, РР (иначе называемого ниацином), Е (называемого токоферолом), В1 (называемого тиамином) и В2 (называемого рибофлавином). Орехи укрепляют человеческий организм, тонизируют и бодрят. Также они могут:
— улучшать мозговую и сердечную активность, снижать вероятность возникновения коронарной болезни;
— препятствовать возникновению склероза и поддерживать в тонусе артериальные сосуды;
— подавлять повышение аппетита;
— выводить из организма шлаки;
— изгонять желчь;
— защищать нервные клетки от преждевременного разрушения;
— нормализовать желудочную секрецию;
— открывать печеночные закупорки;
— повышать у мужчин потенцию и восстанавливать детородную функцию.
В орехах низок гликемический индекс, вследствие чего они рекомендованы тем, у кого диагностирован сахарный диабет. Их высокая питательная ценность (более 600 ккал на 100 г) говорит о том, что орехи следует ежедневно употреблять беременным и кормящим женщинам, спортсменам, а также пожилым людям. Этот продукт считается «тяжелым», поэтому он не должен быть в меню людей, имеющих избыточную массу тела, больную поджелудочную железу или кишечник. Орехи нельзя давать деткам, которым еще не исполнилось три года! Здоровому человеку необходимо съедать каждый день 1 горсть любых орехов.

Яндекс.Метрика